Como um empresário de sucesso, com muitos anos de experiência de gestão de uma empresa de montagem da loja e criação e gestão de lojas de café, Don Clarke sabe os dois fatores mais importantes para uma loja de sucesso são localização, localização, localização e staff.With relação à gestão de pessoal, Don rapidamente percebeu algo que era contraditório crenças aceitas: o cliente não vem em primeiro lugar - o seu pessoal deve vir em primeiro lugar! Se os seus funcionários estão felizes, então eles vão te dar um excelente serviço aos seus clientes, e seus clientes serão felizes. Então, vale a pena tomar nota dos seguintes pontos: 1. Ensine sua equipe como lidar com situações difíceis. Se você observá-los lidar com uma situação difícil mal, não critique. Diga-lhes "Eu não sei como eu teria lidado com o problema - eu vou ter de pensar sobre isso" 2. Trate seus funcionários com cortesia e respeito. Eles costumam dar o mesmo em return.3. Discutir suas necessidades de treinamento com seus supervisores antes de começar a treinar seu pessoal, de modo que sua estrutura de gestão é coesa e trabalhar para o mesmo goals.4. Definir as sessões de treinamento semanais ou mensais. Use estas sessões para destacar os pontos fortes e fracos de sua equipe, e pedir a sua equipe se existem pontos que desejam raise.5. NUNCA repreender qualquer membro do pessoal na frente de outros funcionários ou clientes. Se você tiver uma reclamação com o seu trabalho, discutir isso em particular. 6. Se você tiver um problema com um membro da equipe, levantar o problema que você deseja discutir e terminar com louvor. Se você gerenciar sua equipe com tato, eles vão ouvir a sua queixa sem resentment.7. Finalmente, lembre-se - você está criando uma equipe, sem a sua equipe, você não tem uma relação business.With para a localização de uma loja de café, muitas pessoas ignoram este ponto de partida. Eles olham para a loja que vai custar-lhes o mínimo aluguel e dizer-se que sua loja será executado tão bem que as pessoas migram para ela. Mas lembre-se, os consumidores são inconstantes! E preguiçoso! Se sua loja não está no lugar certo, o que você faz eo que você tem a oferecer, a sua empresa será limitada pela sua location.So, não se comprometer com todas as instalações até que você sabe quantas pessoas vão passar por sua loja a cada dia . Você estará investindo uma quantidade enorme de tempo e dinheiro em seu novo negócio e você realmente não vai querer que ele falhe. Ponha de lado o máximo de tempo possível para encontrar a melhor posição para sua loja. Dê uma prancheta e ficar de fora de um café popular - Conte quantas pessoas andam passado a loja e quantos parada para um café. Faça isso em momentos diferentes do dia, e em diferentes dias da semana. Dê uma nota de as lojas que estão atraindo compradores - você precisa de seu café para ser conveniente para as pessoas que "" loja até que cair "" e então precisa refreshment.On média, os clientes tendem a gastar cerca de £ 4 a cabeça em um café, talvez um pouco mais em áreas caras. Você pode usar isso como base para calcular quantos clientes você vai precisar por dia para cobrir seus custos e obter lucros. Assim, se os seus custos operacionais, que incluem o reembolso de custos criação, salários, alimentação, contas de serviços públicos e, por último, mas não menos importante, os lucros, exigem que você faça £ 3.500 por semana, você vai precisar de pelo menos 125 pessoas por dia gastos um mínimo de £ 4 cada, para lhe dar a £ 500 necessários por dia, com base em um dia de trabalho 7 week.So lembre-se - fazer as contas antes de tudo e tenha certeza que sua loja fica em um local onde ele vai ter o suficiente passando comércio para cobrir seus custos. Trate sua equipe bem e você está no caminho para transformar o café em ouro!