Amor, Tilly Devine é um pequeno bar de vinhos escondido em uma pequena viela em Darlinghurst. É difícil encontrar a menos que você olhou para as direções exatas de antecedência (como eu fiz). O sinal exterior nos diz que temos que esperar para ser sentados. Somos levados a subir as escadas para uma mesa de madeira. Este é provavelmente o bar mais pequeno e mais bonito que já vi em um tempo. Ele só acomoda 40 pessoas - por isso definitivamente não é uma posição em torno de uma espécie de bar. A garçonete coloca um pequeno prato de azeitonas sobre a mesa e nos ajuda a escolher o vinho da carta de vinhos muito extensa. E com muito extensa quero dizer 300 + vinhos! A carta de vinhos é surpreendente. Uma página é dedicada a vinhos a copo. O resto das páginas ou menos vinte são dedicados a vinhos em garrafa. As categorias de vinho são de acordo com o gosto do vinho, não do tipo de vinho ou uvas. Por exemplo, uma categoria de vinho branco é "Desafiar, incomum, idiossincrático". O menu proclama que é o Summer of Riesling. É muito confrontando quando eu li isso na introdução para os Rieslings: 1. Riesling é a melhor bebida neste bar. 2. Riesling é a melhor bebida em qualquer bar. Ironicamente, nós não tentar qualquer Rieslings. A garçonete recomenda uma Gewurtztraminer para mim, que eu pegar um copo de e adorar. Na verdade, eu o amo tanto que temos uma garrafa de que depois de terminar a minha taça. Os outros optam por uma garrafa de vinho tinto (também sugerido pela garçonete). Ela sabe que as coisas dela. Estamos muito satisfeitos com suas escolhas. A decoração deste bar é relativamente minimalista, mas muito charmoso. Ele tem um olhar um pouco industrial a ele com suas paredes de tijolos. Algumas paredes são pintadas, alguns não são. Chalkboards com sugestões de vinho adornam as paredes. O local é mal iluminado, apesar de três grandes luzes cúpula pairar acima de nós. Geladas música toca no fundo. Nosso garçonete diz-nos que aqui o vinho é o evento principal, ea comida é apenas um acompanhamento. Não o contrário, como na maioria dos outros locais. E é verdade. O menu de comida é limitado e os pratos são pequenos. Mas isso não me incomoda. O lema do bar é "comer bem é viver bem", e eu concordo plenamente quando encomendar algumas coisas fora do menu de comida. O crostini de patê de fígado de pato com cebola agro-dolce por US $ 3 é tão grande que eu tenho um outro logo em seguida. E a mussarela com presunto e figos (US $ 18) é o equilíbrio perfeito de salgado, doce e suave. Eu acho que estou apaixonado por este bar de vinhos. Eu não posso elogiar o suficiente. O grande encontrar
por: Sarah Han