Costuma-se dizer que a comida do Camboja é apenas comida tailandesa sem a pimenta, mas que é um pouco injusto. Embora seja verdade que o Camboja tem sido fortemente influenciado por seus vizinhos, tanto Tailândia para o oeste e no Vietnã, a leste, e até mesmo pelos colonos franceses do passado, há também uma cozinha distinta Khmer que não deve ser esquecida ou minimizada . A principal fonte de carne no Camboja é o peixe de água doce de seus muitos canais, incluindo o poderoso Mekong e também frutos do mar do Golfo da Tailândia. Outras carnes, como a carne bovina, suína, frango e pato são amplamente disponíveis, mas mais caro do que fish.An indianos influência shows em os molhos que são semelhantes aos curries tailandeses, mas sem o tempero intensa. A influência chinesa pode ser visto no arroz frito e macarrão frito servido em todos os lugares. Dito isto, o macarrão frito não pode olhar como macarrão frito chinês. Eles geralmente são utilizados como uma cama em que carne e legumes frito está posto, e, em seguida, uma cobertura de ovos mexidos é adicionado. A influência francesa aparece nos baguettes onipresentes com patê. Vietnã aparece em pratos como 'loc lac', que é marinado, carne em cubos frito com molho de soja. É geralmente servido em uma folha de alface e tomate enfeitada e cebola, às vezes coberto com um frito egg.The sabor especial de indígenas ou cambojano Khmer comida vem do uso extensivo de 'prahok. Este é uma pasta de peixe fermentado e é utilizado quer como um ingrediente e como condimento. Este é amado por maioria dos cambojanos. De fato, para muitos dos camponeses mais pobres do Camboja, um prato de arroz com prahok é a sua principal refeição. Para os visitantes prahok pode inicialmente ser um pouco avassalador e um pouco salgado. É uma espécie de pratos cambojanos taste.Popular adquiridos incluem macarrão de arroz, muitas vezes servidos em molho de coco e 'amok Trey ", que é o peixe em uma espessura de coco molho de caril, embrulhados em folhas de bananeira e cozido no vapor. A maioria das refeições será acompanhada por uma sopa, servido com os pratos principais, em vez de no início da refeição. Um favorito é 'samlor Machou Yuon uma sopa azeda feita usando tamarind.Cambodians gostam de grelhar ou assar alimentos e peixe grelhado é visto em toda parte. Também estão em oferta de frango e carne grelhada, etc Estes irão ser servido com macarrão ou com rice.Fruit está amplamente disponível no Camboja e após uma cuidadosa limpeza muito saudável. Olhe para o durian. Esta é uma fruta que as pessoas amam ou odeiam, mas seja qual for, não há como negar o cheiro forte. A maioria dos hotéis em Camboja proibir os visitantes de trazer durian por causa do cheiro. No entanto, felizmente, o sabor é muito diferente dos smell.Famines ea fome no passado ensinaram os cambojanos a comer quase tudo. Muitas vezes isso foi por pura necessidade, mas alguns dos comestíveis mais incomuns tornaram-se parte da cultura alimentar do Camboja, porque eles foram descobertos para ser delicioso. Comidas estranhas, pelos padrões ocidentais, incluem gafanhotos, ratos do campo e cobras, mas talvez o mais popular, visto nos mercados e nas ruas, são os grandes fritos, aranhas marinados profundas conhecidas como aranhas Skuon. Você pode visitar Indochina Odyssey Tours para obter mais informações sobre o Camboja Art By:. Serena Zhu