Cebiche , também escrito Ceviche ou Seviche , é considerado por muitos como o prato nacional do Peru. É tradicionalmente feito com peixe cru , que é marinado em suco de frutas cítricas de limão ou outro , juntamente com o sal, pimentões, cebola e alho . O ácido no sumo de limão juntamente com o sal, para o crescimento de micro -organismos no peixe e, ao mesmo tempo que suaviza as fibras que permeiam a carne. É tradicionalmente servido com fatias de batata doce frias ou milho -on -the- cob , mas também é bom servido em folhas de salada com milho kernels.The prato é originário da época colonial , quando os pescadores peruanos costumava usar peixe cru em cubos como isca ou cebo que é a palavra espanhola para isca. Quando chegaram a pesca , enquanto com fome, eles adicionaram sal e limão para o peixe em cubos e comeram. Livro de Hotéis em Peru e coma um Cebiche em Lima.Though dos anos, essa prática tornou-se mais difundida em todo o Peru com pessoas além de pescadores e enquanto o prato é essencialmente o mesmo que há alguns séculos , foi aumentada e refinado , em em particular com o uso de frutos do mar como camarão, lula e lagosta. Ceviche é normalmente servido como aperitivo ou almoço leve e é tão popular no Peru que têm restaurantes especializados em pratos Cebiche chamado Cebicherías . O prato também é muito popular em outras regras Cebiche países da América Latina , mas peruano - OK.Below são apenas algumas receitas Cebiche , mas você pode usar qualquer peixe ou frutos do mar você gosta , desde que você use apenas os mais frescos de peixe , de preferência sashimi grau . Em caso de dúvida , NÃO. Como a textura é importante para este prato , não use fish.Book previamente congelado Hotéis em Peru e coma um Cebiche em Lima Art By : .
KellyDonovan