Aqui estão as entradas de três de nossos hotéis favoritos do MidlandsHambleton Hall, Hambleton, Rutland'Nothing muda muita coisa aqui, graças a Deus ', dizem jornalistas confiáveis ​​Guia retornando este ano para Tim e Stefa Hart' esplêndido 'Country House Hotel (Relais & Châteaux). O cenário é 'memorável', em uma península que se projeta em Rutland Water. "A equipe de equilíbrio profissionalismo com simpatia descontraída. A decoração, que alguns podem achar um pouco tradicional, é suntuoso e confortável. " Outro louvor em 2009: "Basta um campeonato acima da concorrência: serviço, cozinha, carta de vinhos, ambiente, valor são excepcionais." Stefa Hart desenhou os interiores clássicos (tecidos finos, antiguidades, boas pinturas, lareiras, flores) com Nina Campbell. Quartos "excelente" ter "bons pequenos toques como um rádio Roberts. O Croquet Pavilhão suite é bom para uma família (crianças são bem-vindas, a muito jovem ter uma ceia mais cedo). Na sala de jantar, o chef Aaron Patterson tem prendido por muito tempo uma estrela Michelin para a sua cozinha sazonal ('nunca desilude), por exemplo, vieiras salteadas com cebola e molho de capim limão, lombo de coelho com pérola cevada risoto. Pequeno-almoço continental, incluído no preço, é "generoso: a cornucópia de frutas e cereais, torradas quente e croissants apenas quando quiser. O pão vem da nova padaria do Sr. Hart. "Os jardins têm amadurecido e são devidamente cuidados, os pontos de vista para a água são excelentes." Tim Hart também é proprietária do Hotel Hart, Nottingham (qv). (Kate e David Wooff, Robert Gower) Wilton Corte, sala de Ross-on-Wye'Good, excelente comida, os proprietários úteis. Um endosso este ano para este pequeno hotel nas margens do rio Wye, em frente à bonita cidade de mercado nas fronteiras galesas. A pedra-de-rosa edifício part-Elizabethan Era uma vez um tribunal de magistrados (o bar é o antigo tribunal). Ele tem vigas antigas, janelas com vitrais, pisos irregulares, uma enorme lareira com a sua original de ferro grelha. Os proprietários, Helen e Roger Wynn, que encheu-o com curiosidades e objetos de arte de seu tempo de trabalho (em hotéis) no Extremo Oriente. Três dos quartos mobilados de forma tradicional enfrentar o rio, enquanto outros têm vista para o jardim. Um visitante anterior tinha um quarto 'encantadoramente bonita' decorado em azul: "lençóis de algodão, edredom listrado; quimonos no guarda-roupa". Nos beirais é uma suite familiar com dois quartos. O restaurante Mulberry estilo conservatório tem bege Lloyd Loom mesas e cadeiras. Michael Fowler é agora o chefe, e gostaria de receber relatórios sobre a sua cozinha britânico /europeu (por exemplo, carpaccio de carne Herefordshire, conserva chicória, atum grelhado, legumes provençais). Gerente Jason Davies leva a 'útil' staff. Wilton Tribunal recebeu um prêmio de ouro pela Visit Wales (um prêmio raro para um hotel de cinco milhas a dentro da fronteira em Inglês). (Jamie e Wendy Woods MW) pavão RowsleyVisitors deste ano, quase teve que repelir ofertas para levar nossas malas 'para esta antiga casa de dote para Haddon Hall. 'Chegando tarde em uma tarde de congelamento, nós ofuscado pelo aconchego ea recepção calorosa. " O edifício atraente, com uma fachada de pedra, ergue-se em fundamentos que descem para o rio Derwent. Possuído por Lord Edward Manners, administrados por Ian MacKenzie e Jenni, é uma "mistura maravilhosa de construção antiga, com, interior elegante moderno", diz outro relatório. 'Nosso quarto duplo standard, e único da nossa filha, eram uma mistura de mobiliário tradicional e antigo, com algumas peças de design LED coloridas. Os banheiros foram pequena, mas luxuosa. Os quartos são mais silenciosos na parte traseira, as dianteiras enfrentar o A6 ocupado, mas têm janelas com vidros duplos. O serviço de abertura de cama à noite inclui previsão do tempo do dia seguinte. Nas duas salas de jantar, que têm 'móveis Mouseman maravilhoso', a comida era "impressionante". Chef Dan Smith serve pratos modernos, talvez Dorset caranguejo, laranja sangue e salada de rabanete; assiette de cordeiro, berinjela, grão de bico, moussaka. Tradicionais almoços e jantares são servidos no bar. Pequeno-almoço tem um bom buffet: "abundância de cereais, bem torradas, croissants, bolos, waffles '; custos cozidos extra. Os hóspedes podem disparar na propriedade, e visitar Haddon Hall (50% de desconto). (Jenny Buckley, Celia e Peter Gregory)
por: Adam Raphael