economia da Islândia pode ser vacilante, mas o país está lutando para trás, olhando para dentro. Oitenta por cento da economia baseia-se no mercado de alimentos especializada, e agora é tudo sobre indo local. Ambiente limpo famosa da Islândia significa que frutos do mar de origem local, carnes e aves são de um padrão orgânico de classe mundial, e os jovens chefs da Islândia estão começando a fazer um barulho para o resto do mundo. Nos restaurantes, cafés ou em qualquer um dos hotéis cem Reykjavik, você vai encontrar uma revolução silenciosa na cozinha começando a surgir. Tradicionais favoritos o esteio da cozinha islandesa é frutos do mar. Pescado das águas cristalinas do Atlântico Norte, arinca, bacalhau, solha, linguado, arenque e camarão são servidos em cada menu, e qualquer um de férias para Reykjavik vai querer experimentar os métodos tradicionais de preservação que dão comida islandês seu distintivo sabor. Salga decapagem e carnes de fumar e frutos do mar são a base do tradicional "thorramatur" gostava particularmente entre os meses de janeiro a março. Uma das coisas mais inusitadas para tentar é hákarl (tubarão curado), que tem um sabor que você ama ou odeia! A ingestão de baleia tornou-se um assunto delicado, mas ainda há alguns restaurantes que vão comprar e servir-se os bifes e gordura em Reykjavik. Férias Islândia está cheia de aventura, mas que pode muito bem ser aquele que você não quer tentar! Além de frutos do mar, indústria de laticínios da Islândia é mundialmente famosa. Eles produzem mais de oitenta tipos diferentes de queijo, incluindo skyr, uma mistura de iogurte-like, que é um favorito local. Se você puder, visite uma fábrica de queijo em sua estadia na cidade de Reykjavik, e ver em primeira mão as seculares métodos de produção. Os sabores e aromas vai fazer água na boca todo o caminho de casa! Para quem gosta de carne, em vez de peixe, o gosto suave de cordeiro criados localmente a partir da Islândia planalto é conhecido em todo o mundo, e não menos por causa da rígida política de livre hormônio da Islândia e regulada indústria de carne. Jogo como renas e ganso são populares, assim como algumas aves marinhas - papagaio é uma delicadeza incomum você só poderia tentar de férias para Reykjavik! CuisineWith Modern maioria dos chefs de Reykjavik sob a idade de trinta anos, por toda a cidade, restaurantes estão adotando uma sensação nervosa vibrante. Usando carnes locais frescos e frutos do mar, como vieiras e lagostim, as armas jovens estão criando uma fusão única de comida e teatro. Aparentemente, a cada noite um feriado, restaurantes da cidade Reykjavik olhar para competir pela coroa carnaval de formas mais ultrajantes para apresentar a sua comida! Os locais adoram uma exibição e você poderá encontrar o seu jantar servido com alguns acompanhamentos incomuns, como gelo seco e balões de hélio! O jovem e quadril da fila cidade até ao restaurante popular "Laranja", a ser servido o seu "sorvete de pipoca" por garçons em jalecos e bigodes falsos, cozinhar em suas mesas em um caldeirão de nitrogênio! Não há melhor momento do que agora para desfrutar de uma pausa na cidade de Reykjavik, e esta cidade fresca e divertida vai abrir os olhos para um novo mundo de sabores
por: Vikki Beale