A capacidade de experimentar mais de 100 pratos locais tentadores, todos criados sob a orientação do renomado chef Michael Smith, é o destaque do Sabores de outono, um espetáculo que teve lugar em Charlottetown, Prince Edward Island.Running de 30 setembro - 5 outubro de 2008, Sabores de outono oferecido Smith, um chef famoso que ganhou destaque cozinhar no Inn at Bay Fortune em PEI, a chance de demonstrar como a província continua a inspirar sua alimentos. "Eu me sinto muito feliz por viver aqui no campo e ele sabores minha cozinha todos os dias. Nosso estilo de vida relativamente rural é uma fonte constante de inspiração", disse ele recentemente leitores no site da Internet do Globe and Mail. "Quando vim aqui pela primeira vez há 16 anos, vim para atender os agricultores e pescadores e cozinhe meus sete anos como chef no Inn at Bay Fortune era tudo sobre cozinhar com o que está ao meu redor -. Com a estação, de tempo e . lugar "É esta inspiração que Smith traz à PEI para Sabores de outono, e aqueles que procuram um ideal de férias PEI pode querer considerar o final de setembro como uma oportunidade para ver tudo o que Charlottetown - eo resto da ilha - tem que offer.Fall Sabores realizou mais de 130 "eventos culinários", através de sua semana de corrida, permitindo que os participantes interagem em seminários culinárias que vão desde a criação de refeições gourmet para decapagem e preserva ou queijo e degustação de vinhos. Os visitantes também envolvido pescadores e agricultores locais, tendo um dos passeios pela ilha únicas que permitem que os não iniciados para escolher as batatas, cavar amêijoas ou pegar lagostas. Outras ofertas incluem o vinho e artesanal festival ales, uma festa tradicional fazenda, a PEI Studio Tour, bem como menus de preço fixo em muitos dos melhores restaurantes da província. O objetivo é permitir que todos possam interagir e degustar os pratos e bebidas que são exclusivamente PEI.All deste quedas sob o olhar atento de Smith, um dos mais conhecidos chefs da América do Norte. Tendo trabalhado em restaurantes de topo em todo o mundo, Smith se juntou ao Inn at Bay Fortune em 1992, tornando-se classificado entre os 10 melhores restaurantes canadenses. Seis anos mais tarde, começou um programa de televisão no Food Network chamado "The Inn Chef". A série viu Smith demonstrando seu amor para os pratos locais que ele criou de ingredientes únicos do PEI. É esta abordagem localizada que Smith traz a cair Sabores. "É no PEI, onde eu aprendi a deixar minha cozinha ser pessoal", diz ele. "Aprendi a deixar a minha cozinha reflete minha personalidade e minhas muitas relações pessoais com as pessoas incríveis aqui que se levantam cedo, sujar as mãos e produzir as belas matérias-primas PEI é famosa." Art By: Kurt Wingler