"Eu não sou um comilão ... Eu sou um explorador de alimentos "- Erma BombeckA grande variedade de pratos tentadores, diversos gostos, diferentes métodos de preparação e inúmeras especiarias aromáticas de boas-vindas para a Índia, a terra com uma cozinha mais diversas do mundo. Comida indiana é caracterizada por uma grande variedade de pratos e técnicas culinárias. Esta comida tentadora e exótica é preparado com o uso sutil de muitas especiarias e vegetables.Mostly os curries indianos são cozidos em óleo vegetal. Mas dependendo das diversidades geográficas, as pessoas no Norte e no uso de óleo de amendoim oeste, enquanto as pessoas em óleo de mostarda uso leste. Contrariamente a isto, no sul da índia, óleo de coco é o mais preferido. Nas últimas décadas, até mesmo o óleo de girassol e óleo de soja ganharam popularidade em toda a Índia. Além disso, culinária indiana são preparados com especiarias como pimenta, pimenta, semente de mostarda preta (rai), cominho (jeera), açafrão (haldi), feno-grego (methi), assa-fétida (Hing), gengibre (adrak), coentro, e alho (lassan). Em várias partes da Índia, tejpatta (cassia folha), folhas de coentro, folhas de feno-grego, folha de hortelã, cardamomo, noz-moscada, açafrão e rosa pétala essência também são usados ​​para adicionar um sabor especial para a rica gastronomia food.HistoryThe da Índia evoluiu com as interações inter-culturais com a Ásia Central, Oriente Médio e vizinho. Gergelim, berinjela, e corcunda gado foi introduzido pela primeira vez para o vale do Indus ao redor de 7000 aC. Açafrão, cardamomo, pimenta preta e mostarda também foram colhidas na Índia, em 3000 BC.Later Índia foi invadida pelos árabes, mongóis, persas, Português, British e governantes da Central Asia.It também influenciaram a culinária indiana. Tomates, pimentões, batatas, molhos ricos, pilafs e tarifas não-vegetarianos, como kebabs foram apresentados aos subcontinent.Specialties indígenas de acordo com a cozinha DiversityIndian geográfica é distribuído em cinco partes principais: norte, leste, sul, oeste e nordeste . Algumas peças são ricas em produtos lácteos e alguns são conhecidos por seus molhos espessos, preparados com temperos aromáticos. Na Índia, você vai encontrar uma variedade de pães, assim variando de tawa roti para tandoori roti, naan, puri, bhaturey etc comida indiana é rica em vegetarianos, bem como os itens não-vegetarianos. A especialidade consiste em itens de pelúcia, que são preparados com os recheios de queijo, cogumelos, ervilhas, e alguns produtos lácteos. A melhor parte com comida indiana encontra-se em seus doces e variedade de pickles. Quase todos os estados aqui é famosa por seus doces exclusivas. Várias partes do país têm plantações de chá e café também. Portanto, pode-se ter as melhores variedades de chá-café aqui. Outras bebidas incluem nimbu pani (limonada), lassi, chaach, badam doodh (leite com nozes e cardamomo), sharbat e água de coco. Algumas bebidas alcoólicas como bhaang e Feni também são bastante populares na Índia Art By:.
SanjogKumar