O azeite eo vinho que são parte integrante de cada refeição toscana são mundialmente famosos. Os verdes, óleos virgens extra do frantoio (imprensa) - muitas das fazendas de produção limitada ou caseiro - são a partir de uma tradição de seis mil anos de idade e de alta qualidade. Toscana é uma cultura geográfica protegida para o azeite. O óleo produzido na região é de um grau tão elevado que tem sido dado o seu próprio selo de origem, da mesma maneira como os vinhos de renome são definidos. Vinhos completo e maduro da Toscana abundam os vinhedos exuberantes ponderados com cachos de uva ricamente pesados. Itália foi chamado de "Enotria" (terra do vinho) pelos antigos gregos. Ao chegar na Itália, os gregos descobriram que etruscos tinha sido a produção de vinho a partir de uvas selvagens para (literalmente) as idades. Em nenhum lugar Enotria mais evidente do que na Toscana, no coração da civilização etrusca e coração de vinificação. Parece que cada centímetro de reposição da região, seja na planície verdejante nas colinas inclinadas ou pelo mar tranquilo encontrou uma maneira de cultivar uvas deliciosas. Vinhos como Chianti, Sangiovese, Brunello e procurado Super Toscanos (novas misturas feitas em um estilo internacional e, muitas vezes contendo variedades de uva, como cabernet, não encontradas em vinhos clássicos Chianti) vêm imediatamente à mente, mas isso é apenas o começo : Uma exploração em profundidade da Toscana irá levá-lo em um tour enológico de descoberta e revelam a paixão e admiração espiritual que Tuscans sinto por tudo o que eles gostam. A questão não é excesso de entrar, o ponto é experimentar o vinho junto com a comida emparelhamento perfeito. A Vin Santo (vinho doce de sobremesa) com biscotti no final de uma refeição multi-curso é um clássico bem conhecido. Os mais afortunados, os andarilhos mais exploratório também pode ser executado através de um Vino da Meditazione (vinho de meditação) e ser oferecido um copo. Idealmente, esta experiência contemplativa requer tempo adequado e tranquilidade da alma. Estes vinhos excepcionais, geralmente são os vinhos doces, para ser saboreado num ambiente calmo, reflexivo que respeite a sua composição complexa e excelente qualidade. Os sabores lentamente desdobrar e transferir a partir do vidro para o paladar durante um longo período de tempo. Familiarizar todos os seus sentidos para o vinho. Para viver a vida alla Toscana, você não pode rush.The vinhos de meditação são simplesmente um exemplo de vida Toscana no seu melhor. O orgulho, paixão, amor e atenção para a mistura eo equilíbrio de uma série de detalhes são transferidos do fabricante de vinho para o provador. Como cruel seria apressar um precioso degustação de vinho meditação, através de uma refeição cuidadosamente preparada, através de uma galeria de arte bem arranjado ou através de qualquer atividade que vale a pena, sem apreciar cada um, peça importante e um momento separado da experiência! Alguns temem a maneira toscana de vida está em perigo, que fast food e vida rápida irá destruir os milhares de anos de tradição, estilo de vida e filosofia que produziu a grandeza desta terra excepcional. Outros acreditam que o espírito toscano e modo de vida são muito arraigada e forte para change.It não é por acaso que a Toscana é um participante-chave no Slow Food e os movimentos lentos da cidade pioneira na Itália. Estes movimentos são baseados em princípios ecologicamente conscientes e alimentos orgânicos. Eles se concentram em preservar a qualidade tradicional e característico da vida apreciado nas cidades e vilas menores, enfatizando as ricas tradições culturais locais, culinária e artística de cada comunidade. Toscana permanece terapêutico, espiritual vibrante e transformadora. Quando o seu coração está aberto e pronto, Toscana abundantemente preenchê-lo com sentimentos maravilhosos. Se você quer que sua vida seja mais completa, mais satisfatório e equilibrado, apaixonado e alegre, tentar viver como uma combinação Tuscan.The de sons é único: o canto suave dos pássaros, como a harmonização de mil flautas, parece mais sereno; os sons ocasionais de uma conversa animada, os argumentos de ressonância ou riso melodioso enchem o ar e misturar-se com a cacofonia da vespe excesso de velocidade que formam a trilha sonora de memórias italianos da sua mente. *******
Por: Serenella Leoni