Sonoma e Napa Concelhos são conhecidos pela sua boa sol dourado wines.The eo rendimento abundante solo melado, uvas saborosas. Estes são, então, cuidadosamente fermentado e misturado com segredos bem guardados que foram passados ​​de geração em geração, e aperfeiçoou-como o vinho em si, através time.Visitors para Sonoma e Napa County perto pode organizar excursões do vinho, onde pode visitar vinhedos diferentes e aprender pelo menos algumas das técnicas e tecnologia, que entra em cada frasco. Cada etiqueta tem seu próprio segredo, e seu próprio exemplo philosophy.For, os vinhos podem utilizar diferentes tipos de uvas e vinhas pode conter até 20 tipos diferentes, cada um batizado com nomes muito poéticas: Petite Syrah, Grenache, Bouschet.Winemakers estudo o sabor, acidez, cor, intensidade de fruta, e tanino estrutura de cada uva que contribuem para uma mistura de aparência, sabor e complexidade. A habilidade do enólogo é visto na orquestra delicada de sabores, como único para a adega e ao ano de colheita como vinícolas fingerprint.Some manterá "bibliotecas genéticas" de uvas, que contêm diferentes cruzamentos de variedades que permitem que os especialistas para experiência com os sabores. Isso também permite a empregar uma técnica chamada de micro-vinificação. Essencialmente, a propriedade é dividida em blocos de vinha plantada, cada um com um tipo diferente de uva para produzir uma maior diversidade de sabores, aromas, cores e textures.Soil, fertilização, irrigação e época de plantio e colheita também pode produzir diferentes sabores de um única variedade de uva. Por exemplo, algumas vinhas acreditam que é melhor minimizar a irrigação, uma vez que dilui a intensidade da fruta. Isso é chamado de "agricultura de sequeiro." Esta deve ser equilibrada, é claro, com a necessidade da planta para a umidade, daí a necessidade de escolher uma área onde as raízes podem extrair o sabor efficiently.The água também pode mudar de acordo com quando as uvas são escolhido, e os especialistas em vinho estudar cuidadosamente o momento ideal de colheita. Por exemplo, a uva Zinfandel é um maturador precoce, e deve ser fermentado duas semanas antes das outras uvas que entram em que aficionados de vinho chamam de "Blacks mistos." As uvas devem ser escolhidos a dedo e, em seguida, submetida a um processo de prensagem especial que preserva as peles e amargura fenólicos. Em seguida, os especialistas devem medir a duração do processo de fermentação com base na maturação da uva e quantidade inerente de açúcar. Estes são, então, colocados em barris. Muitas vinícolas gabar-se de usar apenas os melhores recipientes, tais como 100% carvalho francês, que carregam os vinhos por vários meses antes de serem engarrafados por hand.The engarrafamento em si deve ser feito com grande precisão e suavidade, eo desafio é minimizar o quantidade de sulfitos e outras substâncias estranhas. Algumas das vinícolas utilizam técnicas centenárias, com ferramentas delicadas que gravity.These torneira são apenas alguns dos segredos dos vinhos de Napa e Sonoma. No entanto, para realmente compreender a ciência ea arte da vinificação, é melhor para organizar uma excursão dos diferentes vinhedos. Muitos dos passeios incluem uma "classe paladar", onde especialistas irão apontar o que sabores para observar em cada copo, e como par um vinho com diferentes tipos de food.Are está pronto para viajar para a famosa região vinícola de Sonoma e ? Napa, Califórnia http://www.SonomaCountyAirport.com Clique aqui para fazer a sua viagem mais fácil e livre de estresse Alguns dos melhores vinhos na face da Terra espera por você
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