A cozinha afegã é bastante singular através de seus tipos de alimentos e através das técnicas de preparação. É bem conhecido que os alimentos que compõem a cozinha afegã, os seus gostos e especiarias são bastante uma mistura de bom gosto das tradições alimentares das regiões que circundam o país. Apesar de os alimentos orientais orientais que são famosos por serem exageradamente quente e picante, os pratos no Afeganistão são nem muito quente nem pungente. Outra grande característica da culinária do país é que, em contraste com seus vizinhos ocidentais, a comida aqui não é insípido. Viajantes ocidentais estão muito impressionados com a comida aqui e tem sido documentado que os alimentos no Afeganistão são uma mistura única de ingredientes exóticos e muito bom gosto. Culinária e comida têm um papel muito importante na cultura do país. O alimento é considerado algo que une as pessoas e na cultura afegã deve-se sempre compartilhar o seu /sua comida com os outros. Nos países ocidentais, é considerado rood para efectuar visitas inesperadas, mas é muito diferente na medida em que o Afeganistão está em causa. Aqui, os hóspedes são sempre bem-vindos e as pessoas costumam cair em sem qualquer aviso prévio, e nunca é um problema para o host. As pessoas sempre têm comida para seus convidados e não ter algo para oferecer a seu convidado é inédito, mesmo nas famílias mais pobres. Assim, você nunca poderia se levantar de uma refeição afegão estar com fome, não importa o quão pouco tempo o anfitrião teve que prepará-lo. Os pratos servidos no Afeganistão são normalmente simbólica de certas ocasiões, como o Pallow prato Qaabuli que é considerado a coroa da culinária afegã e que é servido apenas para convidados especiais ou em ocasiões muito especiais, geralmente cerimônias de casamento. Além disso, há um outro prato, que é chamado Letee serviu para novas mães como é bastante luz para o estômago, enquanto que com um elevado valor nutritivo. Dogh é um prato de verão só e pratos Mahi estão sempre em cima da mesa durante Nowroz (Ano Novo). Os ovos são um bom ingrediente preferido que é preparado de várias maneiras especiais para que os convidados sejam bem nutridos. As pessoas no Afeganistão acreditam que a alimentação é um elemento muito importante na natureza e que, dependendo dos ingredientes pode produzir calor, frio ou a temperaturas neutros no corpo humano. Povo afegão tem um grande respeito pelos alimentos e existem alguns alimentos essenciais que têm significados especiais que determinadas situações, por exemplo, pisar em um pedaço de pão é considerado um pecado. A criatividade é uma característica muito importante da culinária afegã, pois há uma grande quantidade de pratos que podem ser "melhorados", depois de a imaginação cozinheiros e bom gosto. A coisa mais importante sobre a cultura alimentar no Afeganistão é que todo mundo deve estar cheio e satisfeito no final da refeição. Cada queda dos muçulmanos afegãos comemorar seu feriado espiritual chamado Ramadã. A lua nova representa o início do Ramadã, que pressupõe um mês de religiosos e pessoal reflexão, jejum e finalmente festejar. O povo do Afeganistão honrar este mês sagrado com refeições festivas e fortificante que se destinam a fazer tanto o jejum ea Suhoor significativa e enjoyable.The festa ou a refeição matinal precoce representa a refeição mais importante do dia, como comer é proibido durante o dia . Tradicionalmente afegãos comer mingau, pão e um monte de frutas em um momento muito cedo perto de amanhecer possível. O Iftar ou a refeição da noite é comido as pessoas podem parar o seu jejum diário e os tradicionais salgadinhos são novamente pão, queijo e frutas. Após isso todo mundo deve passar algum tempo rezando e, em seguida, eles podem ter a refeição grande noite, que geralmente é composto por coração guisados ​​ou pratos de vegetais. Eid ul-Fitr ou o Finale Festejando representa o fim do período de Ramadan, quando uma grande festa é organizada e os alimentos servidos são agora melhores do que todas as refeições servidas durante o Ramadã. As pessoas no Afeganistão estão agora a preparar o seu véu e iguarias de frango, juntamente com todos os tipos de pratos picantes que pode impressionar qualquer um com seus sabores únicos e exóticos Art By:. David Yuri