The Mercury Sable foi introduzido, em 1986, ao lado do Ford Taurus. Quando o Sable estreou-se equipado com um quatro cilindros (I-4) ou 3,0-litro motor em linha V-6. O I-4 foi lançada em 1987 e uma variante do 3.0-litro viveria até 2005. Em 1988, o mercúrio introduziu um motor de 3,8 litros opcional V-6. O motor de 3,8 litros está disponível nas duas primeiras gerações do Sable. Primeira Geração

A primeira geração de Sables foram fabricados a partir de 1986 até 1991. A partir de 1988, um motor de 3.0 litros V-6 foi equipado como equipamento standard. A base de 3.0 litros gera 140 cavalos de potência e 160 libras-pés de torque. O opcional de 3.8 litros V-6 produz a mesma quantidade de potência, mas manivelas fora mais de 55 lb-ft de torque.
Segunda Geração

O ano modelo 1992 marcou a introdução da segunda geração de Sables. Alimentação padrão ainda foi fornecida por um 3,0-litros V6, mas a potência caiu para 135 e torque melhorou a 165 lb-ft. O 3,8-litros V-6 ainda estava classificada para 140 cavalos de potência e 215 lb-ft de torque a 2.200 rpm.
Terceira Geração

De 1996 até 2000 Mercury produziu a terceira geração de Sables. Dois motores V-6 ainda estavam disponíveis no Sable, mas o 3.8-litro foi abandonada em favor de um 3,0-litro "Duratec" V-6. A base de 3,0 litros era conhecido como "Vulcan". A base de 3.0 litros é capaz de produzir 145 cavalos de potência a 5.000 rpm e 180 lb-ft de torque a 3.650 rpm. O 3.8-litro substituição motores, o "Duratec" V-6 gera 200 cavalos de potência a 5.500 rpm e 195 lb-ft de torque a 4.700 rpm.