Estudantes de todas as idades podem se beneficiar a partir de experimentos em nutrição. Alimentos educação científica traz para a sala de aula conhecimentos de saúde que vai acompanhar os alunos ao longo de suas vidas. Formatos divertidos e interessantes para experiências científicas em nutrição incluir o teste de teor de vitamina C, descobrindo a digestão, testes de sabor de gorduras em alimentos e aprender a calcular calorias. Diferença em vitamina C Níveis
Para determinar se sumo de laranja natural tem mais ou menos vitamina C do que a loja, comprei suco de laranja embalado, testar a cor de cada tipo de suco com uma solução de iodo indicador. Em dois tubos de ensaio, misturar o amido de milho, o iodo e água para produzir a solução de teste. Adicione o suco espremido na hora para um tubo de ensaio e comprado suco para o outro tubo de ensaio. Quanto mais escura da solução, a menos vitamina C presente no suco. Para verificar o experimento, teste de 20 laranjas separadas da mesma árvore, e testar 20 marcas diferentes de loja, comprei suco de laranja.
Demonstrando Food Digestão
Para demonstrar comida digestão, romper o fechado de um tubo de ensaio, e cubra com papel manteiga ou um pedaço de bexiga seco de animais. Esta membrana constitui as paredes das células que os alimentos devem percorrer no corpo para entrar na corrente sanguínea eventualmente como nutrientes. Num recipiente, misturar o amido em água. Colocar a membrana extremidade do tubo de ensaio na solução de amido. Dentro de uma hora, verificar o nível de amido na solução que penetrou através da membrana deixando cair em uma solução de iodo. Se amido penetrou a membrana, a solução ficará azul.
Comparação entre teor de gordura e baixo teor de gordura regulares
Taste-teste pelos alunos pode determinar quais os alimentos que gosto de alimentos ricos em gordura regulares. Uma seleção de gordura regulares e alimentos com pouca gordura são colocados em recipientes sem identificação. Escolha alimentos como iogurte, leite, queijo, sorvetes, geléias, biscoitos e batatas fritas para este projeto. Embalagens de alimentos gordura regulares são marcados como "1", e embalagens de alimentos com pouca gordura são marcados como "2" para cegos gosto-teste. Imprimir um formulário para que os estudantes marcam as suas escolhas depois de provar os alimentos. Analise escolhas dos alunos para determinar se o gosto pode determinar a quantidade de gordura em alimentos. A experiência leva à hipótese de que, por alimentos com baixo teor de gordura são alterados pelo aumento do açúcar, o sabor pode determinar a escolha de alimentos mais saudáveis.
Alimentos como combustível
Determinar o teor calórico dos alimentos usando um calorímetro para medir a queima de calorias. A caloria é igual à quantidade de calor necessária para aquecer água de 1 kg de 1 grau Celsius. O valor do combustível de proteínas, hidratos de carbono e gordura são determinados pela queima de quantidades conhecidas de estes alimentos no calorímetro. Quando queimado, 1 quilo de amido, proteínas ou açúcar produz 1.850 calorias, e £ 1. de gordura queimada no calorímetro produz 4,220 calorias. O experimento a hipótese de que, se as quantidades de alimentos tomadas são conhecidas, valor do combustível pode ser determinada.
